科技与健康

胃不好要多喝小米粥吗?专家:无科学根据

在中国传统饮食观念中,小米粥常被推崇为“养胃”的食物,尤其受到长辈们的推荐。然而,从现代医学与营养学角度审视,这一习惯需要更理性的看待。专家指出,单纯依靠小米粥来“养胃”并无充分的科学依据。

高分辨率及时成像揭示流感病毒入侵细胞时的气候

来自瑞士和日本的科研团队近日首次以高时空分辨率,记录下流感病毒在活体人类细胞表面移动并进入细胞的全过程,为揭示病毒感染初始阶段提供了前所未有的细节视角。研究显示,宿主细胞并非被动挨打的对象,而是在病毒靠近时出现主动伸展、推拉等动态反应,病毒与细胞之间更像是一场精密配合的“入侵之舞”。

5500年前的基因组改写了梅毒的来源说

对梅毒致病菌苍白密螺旋体(Treponemapallidum,即梅毒螺旋体)基因组所进行的新的测序揭示了梅毒在美洲由来已久。这些发现基于来自哥伦比亚的一个具有5500年历史的标本,表明梅毒的出现并不依赖于通常与传染病传播相关的农业集约化和人口密集化。事实上,它的出现取决于狩猎采集社会的社会生态条件。

菜籽油才是被低估的“公平易近好油”

中国人的厨房最少不了烹调油,它是菜肴美味的关键。不同的烹调油风味各异,其中菜籽油尤为受欢迎。那独特的浓香,煎个蛋、炒个菜、烙张饼都是记忆中最香的味道。被国人吃了这么多年的菜籽油,其实营养真的牛!

四川造基因编辑猪肾在人体内工作261天

四川广播电视台报道,“四川造”基因编辑猪在异种移植领域取得系列重大突破,其肾脏在人体内成功工作长达261天,创下亚洲纪录,相关成果入选《科学》杂志“2025年度十大科学突破”。

化学博主LabCoatz传播鼓吹破解可口可乐百年秘方

近日,一位专注于化学实验的油管博主LabCoatz宣称,经过长达一年的研究,他可能已无限逼近全球最著名商业机密之一——可口可乐的原始配方。在一段发布不到17小时即获得超过71.5万次观看的视频中,LabCoatz详细展示了其通过现代化学分析手段“逆向工程”可口可乐配方的全过程。他与另外两位科学博主合作,对可乐样品进行了详尽的质谱分析,试图获得其“化学指纹”。

GLP‑1减重药或为成年哮喘患者带来新欲望

一项来自丹麦的大型全国性观察研究显示,用于减重和控制血糖的胰高糖素样肽‑1受体激动剂(GLP‑1RA)药物,可能有助于减轻驱动哮喘的慢性气道炎症,从而改善成年哮喘患者的病情。